Acai bogyó
A kis sötétszínű acai bogyókat, „szuper élelmiszernek” tartják, más gyümölcsökkel összetéve, mint az áfonya, magas antioxidáns és antocianin tartalmuk van. Habár nincs bebizonyítva tudományosan, hogy az acai bogyó megelőzi a betegségeket, az antioxidánsok, amelyeket tartalmaz, segítnek a szervezetnek a betegségek és az öregedés elleni harcban. Az acai bogyókat a kereskedelemben meg lehet találni üdítőital formában vagy összepréselve, vagy megszárítva müzlikben.
Gomba
Nehogy azt higgyétek, hogy a banális gombák nem tartalmaznak tápanyagot: ezek szelént és antioxidánsokat tartalmaznak. A tanulmányok kimutatták, hogy ha a szervezetben csökken a szelén, akkor fennáll a veszély, hogy hamarabb elkapjuk az influenzát. A B-vitamin, a riboflavin és a niacin fontos az immunrendszer számára, és ezek mind megtalálhatóak a gombába. Állatokon végzett kísérletek kimutatták, hogy a gombának vírusölő, bektériumölő és daganatmegelőző hatása van.
Fekete bodza
Laborvizsgálatok kimutatták, hogy ez a hagyományos gyógyszer, amelyet a fekete bogyókból vonnak ki, megállítja az influenza vírusát, hogy a szervezetbe jusson. Néhány emberen végzett tanulmány kimutatta, hogy segít az influenza gyógyulásában. A szakemberek viszont felhívják a figyelmünket, hogy még más tesztekre is szükség van. Maga a gyümölcs antioxidánsokat tartalmaz, és küzd a gyulladások ellen.
Osztriga
Afrodiziákum? Megerősíti az immunrendszert? Valószínűleg mindkettő, mivel az osztrigának nagy cinktartalma van. A férfiak szervezetében, ha kevés a cink, ez terméketlenséghez vezethet. Úgy tűnik, hogy az osztrigának vírusölő hatása is van, de a kutatók még nem tudták megmagyarázni, hogy miért. Azt viszont tudjuk, hogy a cink fontos az immunrendszer számára, főleg a sebek begyógyulására.
Búzacsíra
A búzacsíra a búzamag összetevője, amely táplálja a zsenge növényt, tehát gazdag tápanyagokban. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, ugyanakkor cinket, antioxidánsokat és B-vitaminokat is. A búzacsíra rostok, proteinek és zsiradékok keverékét tartalmazza. Helyettesítsd a lisztet búzacsíra-liszttel, amikor süteményeket és más liszttartalmú ételeket készítesz!
Zsírszegény joghurt
Egy csésze joghurt naponta csökkenti a megfázás esélyét. Keresd azokat, amelyek címkéjén az „aktív erjedés” szerepel. Egyes kutatók azt állítják, hogy ez az erjedés arra készteti az immunrendszert, hogy harcoljon a betegségek ellen. Ugyanakkor keresd a D-vitamin tartalmú joghurtokat is. A korabeli tanulmányok kimutatták, hogy ha a szervezetben csökkent a D-vitamin, ez influenzához és megfázáshoz vezet.
Tea
Zöld vagy fekete? Mindkettő polifenolt és flavonoidot tartalmaz, amelyek segítenek a betegségek elleni harcban. Az antioxidánsok, amelyeket tartalmaz, megtámadják és megsemmisítik a sejteket károsító szabadgyököket. Ugyanúgy a koffeintartalmú, mint a koffeinmentes teák hatásosak.
Grapefruit
A grapefruit gazdag C-vitaminban. A tudósok nem tudták eddig kimutatni, hogy a szervezetnek elég-e, ha csak az élelmiszerekből vonja ki a C-vitamint, más pótlók nélkül ahhoz, hogy megelőzze az influenzát. A grapefruit gazdag flavonoidban, amely segíti az immunrendszert a jó működésben. Nem szereted a grapefruitot? Próbáld ki akkor a narancsot vagy a mandarint!
Mandula
Egy marék mandula segít az immunrendszernek a stressz elleni harcban. Egy negyedcsészényi mandula a szervezetnek egy napra szükséges E vitamin 50%-át tartalmazza, vitamin, amely megerősíti az immunrendszert. Ugyanakkor riboflavint és niacint tartalmaz, amelyek B-vitaminok, és segítenek a stressz megelőzésében.
Görögdinnye
Lehűt és hidratál, ugyanakkor egy érett görögdinnye egy antioxidánst is tartalmaz, a glutationt. A glutation a gyulladások megelőzéséről híres, és a dinnye piros belsejében található meg.
Édesburgonya
Ahogyan a sárgarépa, az édesburgonya is béta-kerotint tartalmaz, amely megsemmisíti a sejteket károsító szabadgyököket a szervezetben. Az édesburgonya ugyanakkor magas szintű A-vitamint is tartalmaz, amely segít az öregedés elleni harcban, és csökkenti egyes rákfajták kialakulását.
Brokkoli
Kapható az élelmiszerüzletekben és sokfajta ételt lehet készíteni belőle. A brokkoli az egyik fontos élelmiszer, amely segít az immunrendszer megerősítésében. Egy egereken végzett tanulmány kimutatta, hogy a brokkoli egy olyan kémiai elemet tartalmaz, amely készteti az immunrendszert a jó működésre. Emellett, olyan tápanyagokat is tartalmaz, amely védi a szervezetet. Ugyanakkor A-vitamint, C-vitamint és glutationt is tartalmaz. Zsírszegény túróval összekeverve egy B- és D-vitaminban gazdag köretet készíthetsz el!
Fokhagyma
A fokhagyma olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik az immunrendszert a „betolakodók” elleni harcban. A fokhagyma „célpontjai” közé tartozik a Helicobacter pylori, fekéllyel és gyomorrákkal összekötött baktérium. Elkészítési tanácsok: pucold meg, aprítsd fel és hagyd állni 15-20 percet elkészítés előtt, hogy aktivitásba lépjenek az enzimek.
Spenót
A „szuper élelmiszerként” ismert spenót gazdag tápanyagokban. Fólsavat tartalmaz, amely segít a sejtek regenerálódásában és a DNS lánc javításában. Ugyanakkor rostokban és antioxidánsokban gazdag, mint a C-vitamin és mások. Nyersen vagy kissé főve fogyaszd a spenótot, hogy maximálisan részed legyen jó hatásában.
Káposzta
A káposzta egy másik glutation forrás. A káposzta könnyen kapható és olcsó, főleg télen, amikor káposztaidény van. Minden fajta káposztát használhatsz (fehéret, pirosat, kínait) a levesek és pörköltek elkészítésében, hogy antioxidánst juttass a szervezetedbe, és hogy megnöveld az ételeid táplálékszintjét.
