{"id":407,"date":"2011-12-11T06:54:08","date_gmt":"2011-12-11T05:54:08","guid":{"rendered":"http:\/\/meridianclub.eu\/hu\/?p=407"},"modified":"2011-12-11T06:54:08","modified_gmt":"2011-12-11T05:54:08","slug":"novenyi-rostok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/meridianclub.eu\/hu\/2011\/12\/11\/novenyi-rostok\/","title":{"rendered":"N\u00f6v\u00e9nyi rostok"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/meridianclub.eu\/hu\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/rostok.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-408\" title=\"rostok\" src=\"http:\/\/meridianclub.eu\/hu\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/rostok-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a>Az \u00e9lelmi rost megnevez\u00e9s a n\u00f6v\u00e9nyek ehet\u0151 r\u00e9sz\u00e9t takarja, amely nem tud megem\u00e9szt\u0151dni, illetve felsz\u00edv\u00f3dni a v\u00e9konyb\u00e9lben, \u00edgy \u00e9rintetlen\u00fcl halad tov\u00e1bb a vastagb\u00e9lbe. Ide tartoznak a poliszacharidok, oligoszacharidok , lignin, valamint a n\u00f6v\u00e9nyekhez kapcsol\u00f3d\u00f3 anyagok (mint a vaxok, szuberin). Az \u00e9lelmi rost fogalom a kem\u00e9ny\u00edt\u0151knek egy em\u00e9szthetetlen kem\u00e9ny\u00edt\u0151 n\u00e9ven ismert fajt\u00e1j\u00e1t is mag\u00e1ban foglalja (ezek a h\u00fcvelyesekben, \u0151r\u00f6lt magokban \u00e9s gabon\u00e1kban, valamint gabonapehelyben tal\u00e1lhat\u00f3ak), mivel ellen\u00e1ll a v\u00e9konyb\u00e9l em\u00e9szt\u0151folyamat\u00e1nak \u00e9s v\u00e1ltozatlanul jut a vastagb\u00e9lbe.\u00a0<!--more--><\/p>\n<p><strong>Forr\u00e1s:\u00a0<\/strong><br \/>\n<strong>Gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k:<\/strong>\u00a0k\u00f6rte, eper, szeder, m\u00e1lna, ribizli, narancs, sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k<br \/>\n<strong>Z\u00f6lds\u00e9gek:<\/strong>\u00a0kelbimb\u00f3, artics\u00f3ka, v\u00f6r\u00f6shagyma, fokhagyma, kukorica, bors\u00f3, z\u00f6ldbab, brokkoli<br \/>\n<strong>H\u00fcvelyesek:<\/strong>\u00a0lencse, csicseribors\u00f3, babf\u00e9l\u00e9k<br \/>\n<strong>Teljes gabon\u00e1k<\/strong>: korpaf\u00e9l\u00e9k (zab, b\u00faza), pelyhekf\u00e9l\u00e9k (zab, korpa, lenmag, sz\u00f3ja, szez\u00e1m), t\u00f6nk\u00f6lyliszt, durumliszt, zabliszt, b\u00fazacs\u00edra, sz\u00f3jaliszt<\/p>\n<p><strong>Az \u00e9lelmi rostok fajt\u00e1i\u00a0<\/strong><br \/>\nA k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e9lelmi rostok k\u00f6z\u00fcl n\u00e9gy t\u00edpus k\u00fcl\u00f6nb\u00f6ztethet\u0151 meg. Megk\u00fcl\u00f6nb\u00f6ztet\u00fcnk n\u00f6v\u00e9nyi \u00e9s \u00e1llati eredet\u0171, v\u00edzben oldhat\u00f3 \u00e9s oldhatatlan rostokat. A v\u00edzben old\u00f3d\u00f3 rostok (s\u00e1rgar\u00e9pa, alma, ban\u00e1n, burgonya zabf\u00e9l\u00e9k, citrusf\u00e9l\u00e9k, \u00e1rpa \u00e9s babf\u00e9l\u00e9k) j\u00f3l cs\u00f6kkentik a koleszterinszintet \u00e9s a v\u00e9rcukorszintet.<br \/>\nA v\u00edzben nem oldhat\u00f3k alkalmasak a sz\u00e9kreked\u00e9ses panaszok jav\u00edt\u00e1s\u00e1ra, n\u00f6velve a sz\u00e9klet mennyis\u00e9g\u00e9t, \u00e9s cs\u00f6kkentve az \u00e9tel b\u00e9lben val\u00f3 tart\u00f3zkod\u00e1s\u00e1nak idej\u00e9t. Ilyen rostok a teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 gabonalisztekb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt p\u00e9k\u00e1rukban, di\u00f3f\u00e9l\u00e9kben \u00e9s egyes z\u00f6lds\u00e9gekben fordulnak el\u0151<\/p>\n<p><strong>Mennyit?\u00a0<\/strong><br \/>\nEgy feln\u0151tt napi rost sz\u00fcks\u00e9glete: 35-40 g.<\/p>\n<p><strong>Hat\u00e1sa:\u00a0<\/strong><br \/>\nAz \u00e9lelmi rostok, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sk\u00e9pp az oldhatatlanrostok, seg\u00edtenek a sz\u00e9kreked\u00e9s megel\u0151z\u00e9s\u00e9ben, emelve a sz\u00e9klet t\u00f6meg\u00e9t s cs\u00f6kkentve tranzitidej\u00e9t a b\u00e9lben. \u00cdgy gyors\u00edtj\u00e1k az anyagcser\u00e9t, fokozz\u00e1k az em\u00e9szt\u00e9st. Ez a hat\u00e1s azonban akkor \u00e9rv\u00e9nyes\u00fcl, ha a rostbevitellel p\u00e1rhuzamosan a v\u00edz bevitele is n\u0151. A megevett rostok folyad\u00e9k hat\u00e1s\u00e1ra megduzzadnak, \u00e9s letiszt\u00edtj\u00e1k a b\u00e9lfalra tapadt salakanyagokat \u00e9s a b\u00e9ls\u00e1r nagy r\u00e9sz\u00e9t.<\/p>\n<p>Mivel lass\u00edtj\u00e1k a sz\u00e9nhidr\u00e1tok felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s\u00e1t a v\u00e9konyb\u00e9lben, ez\u00e9rt kiegyens\u00falyozottabb lesz a v\u00e9rcukorszint.<\/p>\n<p>Az oldhat\u00f3 rostok megk\u00f6tik az ep\u00e9vel (epesavak form\u00e1j\u00e1ban) \u00fcr\u00edtett koleszterin egy r\u00e9sz\u00e9t, amely \u00edgy nem sz\u00edv\u00f3dik fel \u00fajra, ilyen m\u00f3don cs\u00f6kkentik a v\u00e9r koleszterinszintj\u00e9t.<\/p>\n<p>A r\u00f6vid sz\u00e9nl\u00e1nc\u00fa zs\u00edrsavak, melyek a rostok ferment\u00e1ci\u00f3ja sor\u00e1n keletkeznek, a b\u00e9lsejtek fontos energiaforr\u00e1saik\u00e9nt szolg\u00e1lnak, valamint megakad\u00e1lyozhatj\u00e1k a b\u00e9l tumorsejtjeinek n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t, oszt\u00f3d\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n<p>Epidemiol\u00f3giai vizsg\u00e1latok eredm\u00e9nyei az \u00e9lelmi rostoknak egy \u00fajabb, a sz\u00edvkoszor\u00fa\u00e9r megbeteged\u00e9sek (CHD) megel\u0151z\u00e9s\u00e9ben j\u00e1tszott szerep\u00e9t is azonos\u00edtott\u00e1k, mely a v\u00e9r lipid\u00f6sszet\u00e9tel\u00e9nek jav\u00edt\u00e1s\u00e1n alapszik.<\/p>\n<p>Mivel a rost a di\u00e9t\u00e1ban biztos\u00edtja a t\u00e9rfogatn\u00f6vel\u00e9st, kal\u00f3ria hozz\u00e1ad\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl vezet tel\u00edt\u0151 hat\u00e1shoz seg\u00edtve a s\u00falykontrollt.<\/p>\n<p><strong>Fontos<\/strong><br \/>\nNagyon t\u00falz\u00e1sba sem szabad vinni a rostbevitelt, mert t\u00falzott m\u00e9rt\u00e9kben fogyasztva, f\u0151leg, ha kev\u00e9s folyad\u00e9kot fogyasztunk mellette, szorul\u00e1st okozhat, valamint felf\u00fav\u00f3d\u00e1st, g\u00f6rcs\u00f6ket. Illetve cs\u00f6kkentheti a kalcium \u00e9s a vas felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s\u00e1t a szervezetben, ez\u00e9rt aj\u00e1nlatos lehet ezeket az \u00e1sv\u00e1nyi anyagokat p\u00f3tolni valamilyen form\u00e1ban.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Az \u00e9lelmi rost megnevez\u00e9s a n\u00f6v\u00e9nyek ehet\u0151 r\u00e9sz\u00e9t takarja, amely nem tud megem\u00e9szt\u0151dni, illetve felsz\u00edv\u00f3dni a v\u00e9konyb\u00e9lben, \u00edgy \u00e9rintetlen\u00fcl halad tov\u00e1bb a vastagb\u00e9lbe. Ide tartoznak a poliszacharidok, oligoszacharidok , lignin, valamint a n\u00f6v\u00e9nyekhez kapcsol\u00f3d\u00f3 anyagok (mint a vaxok, szuberin). Az &hellip; <a href=\"https:\/\/meridianclub.eu\/hu\/2011\/12\/11\/novenyi-rostok\/\">Egy kattint\u00e1s ide a folytat\u00e1shoz&#8230;. <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-407","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-egeszseg"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/meridianclub.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/meridianclub.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/meridianclub.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/meridianclub.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/meridianclub.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=407"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/meridianclub.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/407\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":410,"href":"https:\/\/meridianclub.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/407\/revisions\/410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/meridianclub.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/meridianclub.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/meridianclub.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}